Orata

Orata

Sep 21, 2016 | fishstories, seabream

Orata lo sparide dal sapore migliore Il mio nome fa riferimento alla striscia dorata fra i miei occhi. All’inizio della mia vita sono maschio. Quando raggiungo i 30 cm, divento femmina e posso deporre fino a 8.000 uova al giorno, per un massimo di 4 mesi. Sparus...
Merluzzo

Merluzzo

Sep 21, 2016 | cod, fishstories

Merluzzo l’orgoglio del Portogallo Mi chiamano bacalhau in Portogallo, dove il merluzzo salato costituisce un cibo molto comune. I portoghesi mi consumano così dal 1497, quando arrivarono per la prima volta in America settentrionale. Salando il merluzzo, i portoghesi...
Palamita

Palamita

Sep 21, 2016 | Atlantic bonito, fishstories

PALAMITA il piccolo tonno Sono una specie migratoria, molto famosa sin dall’antichità: il famoso geografo Strabone narra che gran parte della ricchezza di Bisanzio, l’odierna Istanbul, derivava da questi pesci. Per questo motivo ero raffigurata...
Sugarello

Sugarello

Sep 20, 2016 | fishstories, mackerel

Sugarello il taxi dell’oceano Mi chiamano anche “cavallino” perché una leggenda narra di piccoli pesci che cavalcano il mio dorso per compiere lunghe distanze. Trachurus trachurus Cosa mangio Crostacei, gamberi, calamari e piccoli pesci. Da dove provengo Acque...