Filetto d’orata

Filetto d’orata

Sep 21, 2016 | re_seabream, recipes

Filetto d’orata in salsa di cavoli di Uroš Štefelin SLOVENIA 4 persone     60 minuti Preparazione Tagliare il cavolo rapa e le patate a pezzettini e farli cuocere in una pentola con acqua bollente fino a quando non diventano morbidi (circa 10-15 min). Condire con sale...
Meluzzo confit

Meluzzo confit

Sep 21, 2016 | re_cod, recipes

Merluzzo confit con albicocche e pomodori secchi di Vitor Sobral PORTOGALLO 10 persone     60 minuti Preparazione Posizionare il pesce in una teglia, spruzzarlo di olio e guarnirlo con pomodori secchi, albicocche, olive, aglio, pepe verde, sale e rosmarino. Coprire e...
Palamita

Palamita

Sep 21, 2016 | re_atlantic-bonito, recipes

Palamita alla chitarra di Lisa Casali ITALIA 4 persone     35 minuti Preparazione Nel frullatore mettere il pane con 2 cucchiai di olio, una manciata di gambi di prezzemolo e di basilico, e poco sale. Tritarli e poi tostarli in padella. Tagliare a fette sottili il...
Sardine

Sardine

Sep 21, 2016 | re_sardines, recipes

Sardine avvolte in foglie di vite di Elias Mamalakis GRECIA 6 persone     40 minuti Preparazione Immergere le foglie di vite in acqua bollente salata per 3-4 min. Risciacquarle velocemente con acqua fredda corrente, affinchè mantengano il colore verde. Stenderle sulla...
Sugarello

Sugarello

Sep 21, 2016 | re_mackerel, recipes

Sugarello al cumino con carote di Ángel León SPAGNA 4 PERSONE     45 minuti Preparazione Sugarello Sfilettarlo, togliere le eventuali spine rimaste, e la pelle esterna; coprirlo di sale grosso. Dopo 8 minuti lavarlo e asciugarlo. Marinata Pestare l’ aglio,...