SardinE

il cibo preferito di Napoleone

Sono stato il primo pesce ad essere messo in scatola, dietro ordine di Napoleone Bonaparte, per nutrire i suoi soldati.

Sardina pilchardus

sardine

icon_fishCosa mangio

Mi nutro principalmente di plancton.

icon_globalDa dove provengo

Anche se il nome deriva dalla Sardegna, mi puoi trovare praticamente ovunque, dall’Oceano Atlantico nordorientale al Mediterraneo, dal Mare di Marmara al Mar Nero.

icon_left_rightTaglia minima consigliata

Almeno 11 cm.

 

icon_hand_fish_size2

icon_helpCosa puoi fare

Se mi acquisti fresca, puoi comprarmi quasi tutto l’anno, tranne tra dicembre e febbraio, quando mi riproduco.
Se mi compri in scatola, accertati che sia certificata MSC.

IDEE IN CUCINA

Sardine

avvolte in foglie di vite

di Elias Mamalakis

Pin It on Pinterest

Share This